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我们的菜单
La Carte | Menu | 菜单
Potages | Soup | 汤类
P1. Potage tong ying aux crevettes
Hot and sour soup with shrimps | 冬荫虾汤
10
P2. Potage au poulet et maïs
Chicken and sweet corn soup | 鸡茸玉米汤
8
P3. Potage au crabe avec asperge
Crab and asparagus soup | 蟹肉芦笋汤
10
P4. Potage de tofu et légumes
Minced tofu and vegetable soup | 蔬菜豆腐羹
8
P5. Potage aux raviolis ( poulet et crevettes )
Won Ton Soup ( chicken and shrimps ) | 云吞汤
10
P6. Potage aigre-piquant au poulet
Hot and sour soup with chicken | 酸辣汤
10
Entrées | Dim Sum | 点心类
D1. Rouleaux de printemps aux légumes ( 2 pcs )
Spring rolls with vegetables ( 2 pcs ) | 脆皮春卷（ 2条 ）
10
D2. Raviolis frits au poulet ( 6 pcs )
Fried chicken dumplings ( 6 pcs ) | 酥炸云吞（ 6只 ）
12
D3. Nêm au poulet ( 3 pcs )
Vietnamese chicken rolls ( 3 pcs ) | 越南鸡卷（ 3条 ）
12
D4. Crevettes géantes en papillon ( 5 pcs )
Butterfly prawns ( 5 pcs ) | 蝴蝶炸虾（ 5只 ）
15
D5. Raviolis grillés à la viande de porc ( 5 pcs )
Grilled pork dumplings ( 5 pcs ) | 猪肉锅贴（ 5只 ）
12
D6. Raviolis vapeur à la viande de porc ( 5 pcs )
Steamed pork dumplings ( 5 pcs ) | 蒸肉饺（ 5只 ）
12
D7. Raviolis vapeur aux légumes ( 5 pcs )
Steamed vegetable dumplings ( 5 pcs ) | 清蒸素饺（ 5只 ）
10
D8. Raviolis vapeur aux crevettes ( 5 pcs )
Steamed shrimp dumplings ( 5 pcs ) | 水晶虾饺（ 5只 ）
12
D9. Shanghai Xiao long bao, au porc et vapeur ( 4 pcs )
Shanghai-style, Xiao Long Bao, Steamed pork（ 4 pcs ）| 上海小笼包 ( 蒸 )（ 4只 )
12
D10. Shanghai Xiao long bao, au porc et grillés ( 4 pcs )
Shanghai-style, Xiao Long Bao, Grilled pork（ 4 pcs ）| 上海小笼包（ 煎 )（ 4只 )
12
D11. Shao-maï à la vapeur au porc et crevette ( 4 pcs )
Steamed Shao-mai with pork and shrimps ( 4 pcs ) | 烧麦 （ 4只 ）
12
D12. Délices à la vapeur mixte ( 8 pcs )
Mixed steam dumplings ( 8 pcs ) | 点心拼盘（ 8只 ）
20
D13. Bun sucré à la vapeur à la pâte d’haricots rouges ( 2 pcs )
Steamed sweet bun with red bean paste ( 2 pcs ) | 豆沙包（ 2只 ）
10
D14. Bun à la vapeur au porc Char siu ( 2 pcs )
Steamed Char siu pork Bun ( 2 pcs ) | 叉烧包（ 2只 ）
10
D15. Brochettes de poulet à la sauce satay ( 3 pcs )
Chicken skewers with satay sauce ( 3 pcs ) | 沙爹鸡串 ( 3串 )
15
D16. Galette de citrouille farcie à la pâte d’haricots rouges ( 3 pcs )
Pumpkin Pancake stuffed with red bean paste ( 3 pcs ) | 豆沙南瓜饼（ 3只 ）
12
D17. Canapés frits au poulet
Fried chicken canapés | 鸡多士
10
Salades | Salads | 沙拉
S1. Salade verte
Green salad | 生菜沙拉
10
S2. Salade de crevettes
Shrimp salad | 虾沙拉
14
S3. Salade de poulet
Chicken salad | 鸡丝沙拉
12
S4. Champignons chinois avec ses cacahuètes à la sauce au vinaigre
Chinese mushrooms with peanuts in vinegar sauce | 木耳生仁
14
S5. Concombre à la purée d’ail
Cucumber with garlic | 蒜泥黄瓜
14
Canard | Duck | 鸭
CA1. Canard laqué de Pékin, avec ses crêpes vapeur
Peking duck, served with steamed crepes | 北京片皮鸭Half duck ( with 6 crepes )
CHF 55
Whole duck ( with 12 crepes )
CHF 105
CA2. Canard rôti à la cantonnaise
Cantonese Roast Duck | 广东烧鸭
28
CA3. Canard à la sauce aigre-douce
Sweet and sour duck | 菠萝鸭
28
CA4. Canard aux champignons et pousses de bambous
Duck with mushrooms and bamboo shoots | 双冬鸭
28
CA5. Canard au citron
Lemon Duck | 柠檬鸭
28
Poulet | Chicken | 鸡
PL1. Poulet à la sauce aigre-douce
Sweet and sour Chicken | 咕老鸡
24
PL2. Poulet sauté aux légumes
Sautéed Chicken with vegetable | 什菜鸡
24
PL3. Poulet Gong Bao épicé aux cacahuètes
Spicy Gong Bao Chicken with peanuts | 宫保鸡
24
PL4. Poulet sauté aux noix de cajou
Sautéed chicken with cashew nuts | 腰果鸡
24
PL5. Poulet au citron
Chicken with lemon | 柠檬鸡
24
PL6. Poulet sauté aux feuilles de basilic
Sautéed chicken with basil leaves | 巴士利鸡
24
PL7. Poulet au curry, façon thaï
Chicken curry, Thai-style | 泰式咖喱鸡
25
PL8. Poulet croustillant caramélisé aux sésames
Caramelized chicken with sesame | “和平”干煸鸡
25
Porc | Pork | 猪
PR1. Travers de porc croustillant à l’ail et au sel et poivre
Crispy garlic pork ribs with salt and pepper | 蒜香椒盐排骨
25
PR2. Travers de porc caramélisé
Caramelised pork ribs | 糖醋排骨
25
PR3. Porc braisé traditionnel
Traditional Chinese braised pork | 家乡红烧肉
25
PR4. Fines lamelles de porc sautées à la sauce épicée
Thin slices of pork sautéed in spicy sauce | 鱼香肉丝
24
PR5. Fines lamelles de porc sautées style pékinois, servies avec des crêpes vapeurs
Thin slices of pork sautéed in Beijing style, served with crepes | 京酱肉丝
26
PR6. Porc à la sauce aigre-douce
Sweet and sour Pork | 咕老肉
24
PR7. Porc sauté style sichuannais
Szechuan-style Sautéed Pork | “和平”小炒肉
25
PR8. Porc laqué au miel style cantonais
Cantonese style honey glazed pork | 蜜汁叉烧
28
Boeuf | Beef | 牛
BF1. Boeuf croustillant au caramel
Crispy beef with caramel sauce | 干煸牛肉丝
29
BF2. Boeuf aux poivres noirs sur ardoise
Black pepper beef on hot slate | 铁板黑椒牛
27
BF3. Boeuf sauté aux légumes
Sautéed Beef with vegetable | 什菜炒牛肉
27
BF4. Boeuf aux oignons
Sautéed beef with black onions | 洋葱炒牛肉
27
BF5. Boeuf sauté aux feuilles de basilic
Sautéed beef with basil leaf | 巴士利牛肉
27
BF6. Ragoût de boeuf mijotée aux vermicelles de riz
Stew of beef simmered with rice vermicelli | 牛腩粉丝煲
32
BF7. Boeuf au curry, façon thaï
Beef curry, Thai-style | 泰式咖喱牛
28
BF8. Boeuf aux champignons et pousses de bambous
Sautéed beef with mushrooms and bamboo shoots | 双冬牛
28
Produits de la mer | Seafood | 鱼鲜
PO1. Loup de mer cuit à la vapeur
Steamed Sea-bass | 清蒸鲈鱼( 300g / 400g )
CHF 38
( 600g / 800g )
CHF 68
PO2. Loup de mer grillé façon Sichuannais
Szechuan-style Grilled Sea-bass | 川式炉鱼( 300g / 400g )
CHF 38
( 600g / 800g )
CHF 68
PO3. Poisson au curry, façon thaï
Fish curry, Thai-style | 泰式咖喱鱼
26
PO4. Poisson à la sauce piquante
Spicy sauce Fish | 四川鱼
24
PO5. Poisson à la sauce aigre-douce
Sweet and Sour Fish | 甜酸鱼
24
PO6. Poisson aux haricots noirs
Black bean sauce Fish | 豆豉鱼
24
PO7. Beignets de Calamars au sel et poivre
Stir-fried calamari with salt and pepper | 椒盐鱿鱼
28
PO8. Calamars Gong Bao épicé aux cacahuètes
Spicy Gong Bao calamari with peanuts | 宫保鱿鱼
26
PO9. Saint-Jacques à la vapeur sur lit de vermicelles avec sa sauce à l'ail
Steamed Scallops on vermicelli and garlic sauce | 蒜蓉粉丝蒸扇贝
38
PO10. Saint-Jacques aux poivrons sur ardoise
Black pepper Scallops on sizzling hot plate | 铁板黑椒扇贝
32
PO11. Mijoté de Tofu aux fruits de mer
Tofu and Seafood Stew | 海鲜豆腐煲
28
Crevettes | Shrimp | 虾
CR1. Gambas géantes sautées au sel et poivre
Jumbo prawns sautéed with salt and pepper | 椒盐大虾
32
CR2. Crevettes à la sauce aigre-douce
Sweet and sour shrimps | 咕噜虾
28
CR3. Crevettes sautées aux noix de cajou
Shrimp sautéed with cashew nuts | 腰果虾
28
CR4. Crevettes Gong Bao épicées aux cacahuètes
Spicy Gong Bao shrimp with peanuts | 宫保虾
28
CR5. Crevettes au curry, façon thaï
Shrimp curry, Thai-style | 泰式咖喱虾
28
CR6. Crevettes panées à l'ail et piment
Garlic-Breaded shrimp with chilli | 避风塘炒虾
32
Légumes | Vegetables | 蔬菜类
LG1. Ma Po Tofu à la viande hachée de boeuf
Mapo Tofu with minced beef | 麻婆豆腐
24
LG2. Tofu grillé sur lit d’oeufs et ardoise
Grilled Tofu on egg bed on sizzling hot plate | 铁板豆腐
24
LG3. Tofu sauté aux légumes
Sautéed Tofu with vegetables | 什菜豆腐
22
LG4. Oeufs sautés aux fleurs d’ail
Sautéed eggs with garlic flowers | 蒜苔炒鸡蛋
24
LG5. Fleurs d’ail sautées aux lardons
Sautéed garlic flowers with bacon | 蒜苔炒肉
24
LG6. Choux pointus sautés aux lardons et sauce piquante
Pointed cabbage sautéed with bacon and hot sauce | 手撕干锅包菜
28
LG7. Aubergines braisées aux pommes de terre
Braised eggplant with potatoes | 地三鲜
22
LG8. Sauté de légumes assortis
Sautéed mixed vegetables | 炒什锦
18
LG9. Champignons chinois aux pousses de bambous
Chinese mushrooms with bamboo shoots | 炒双冬
20
LG10. Haricots verts sautés à la viande hachée de boeuf
Sautéed green beans with minced beef | 干煸豆角
22
LG11. Aubergines braisées au haché de boeuf et sauce piquante
Braised eggplant with minced beef and hot sauce | 鱼香茄子煲
24
LG12. Aubergines croustillantes panées au sel et poivre
Crispy eggplant with salt and pepper | 椒盐茄子
21
LG13. Pak Choi sauté aux champignons chinois
Pak Choi sautéed with Chinese mushrooms | 香菇扒唐菜
21
LG14. Brocoli sauté aux champignons chinois
Sautéed broccoli with Chinese mushrooms | 木耳西兰花
19
LG15. Pousses de soja sautées au vinaigre
Sautéed soybean sprouts with vinegar | 醋溜豆芽
18
Riz et nouilles | Rice and noodles | 米面类
FF1. Riz nature ( bol )
Still rice ( bowl ) | 白饭
3
FF2. Riz sauté ( bol )
Stir-fried rice ( bowl ) | 小碗炒饭
6
FF3. Riz sauté au poulet
Chicken fried rice | 鸡肉炒饭
20
FF4. Riz sauté aux crevettes
Shrimps fried rice | 虾仁炒饭
22
FF5. Nouilles sautées ( bol )
Stir-fried noodles ( bowl ) | 小碗炒面
6
FF6. Nouilles sautées aux légumes
Fried noodles with vegetables | 什菜炒面
18
FF7. Nouilles sautées au poulet
Fried noodles with chicken | 鸡肉炒面
20
FF8. Nouilles sautées aux crevettes
Fried noodles with shrimps | 虾炒面
22
FF9. Nouilles sautées au boeuf
Fried noodles with beef | 牛肉炒面
22
FF10. Vermicelles de riz sautés au poulet et crevettes, façon Singapour
Chicken and shrimp rice sautéed vermicelli, Singapore style | 星洲炒米粉
25
FF11. Vermicelles de soja sautés au haché de boeuf
Sautéed vermicelli with minced beef | 蚂蚁上树
23
FF12. Pâtes de riz sautées au boeuf
Wok-fried rice noodles with beef | 干炒牛河
24
FF13. Pâtes de riz sauté aux crevettes
Wok-fried rice noodles with shrimps | 干炒虾河
24
FF14. Soupe de vermicelles accompagnée de Canard rôti
Vermicelli soup with roast duck | 烧鸭汤米粉
28
FF15. Soupe de nouilles aux Wontons
Wonton and Noodles Soup | 云吞汤面
20
FF16. Soupe de nouilles au poulet
Chicken noodle soup | 鸡丝汤面
21
FF17. Soupe de nouilles aux travers de porc
Pork ribs noodle soup | 排骨汤面
24
FF18. Soupe de nouilles au boeuf
Beef noodle soup | 牛腩汤面
25
Desserts | Desserts | 甜点类
T1. Beignet au choix
Doughnut of your choice : apple - banana - pineapple | 脆炸果品, 选一 : 苹果, 香蕉, 菠萝Pomme
CHF 8
Banane
CHF 8
Ananas
CHF 8
T2. Beignet de boulettes de riz gluant (6 pcs)
Deep-fried sesame glutinous rice balls (6 pcs) | 炸汤圆 (6 只)
8
T3. Boulettes de riz gluant farcis de pâte de haricot rouge (4 pcs)
Sticky rice balls stuffed with red bean paste (4 pcs) | 煮汤圆 (4 只)
8
T4. Galette de citrouille farcie de pâte de haricot rouge (3 pcs)
Sweet pumpkin cake stuffed with red bean paste (3 pcs) | 豆沙馅南瓜饼 (3 只)
12
T5. Gâteau au chocolat
Chocolate cake | 巧克力蛋糕
8
T6. Coupe de litchis
Lychees | 糖水荔枝
8
T7. Salade de fruits
Fruit salad (apple) or (mango and papaya) | 水果沙拉 (苹果) 或 (芒果和木瓜)Pomme
CHF 4
Mangue & Papaye
CHF 6
T8. Gingembre confit
Ginger Confit | 嫩姜糖
6
T9. Mochis glacés au choix
Iced mochis | 麻薯冰激凌Vanille
CHF 2.50
Passion
CHF 2.50
Mangue
CHF 2.50
Framboise
CHF 2.50
Matcha
CHF 2.50
Chocolat
CHF 2.50
Sauces et couverts | Sauces and cutlery | 酱料和餐具
Baguettes chinoises
Chopsticks | 筷子
0.50
Couverts
Cutlery | 刀叉
1
Sauce soja
Soya sauce | 酱油
0.50
Sauce aigre-douce
Sweet and sour sauce | 酸甜酱
0.50
Sauce au piment
Chilli sauce | 辣酱
0.50
Sauce de canard
Duck sauce | 鸭酱
1
Sauce de ravioli
Dumpling sauce | 饺子酱
0.50
Sauce vinaigre de riz
Rice vinegar sauce | 中国醋
0.50
Sauce vinaigrette à l'ail et au piment
Garlic and chilli vinaigrette sauce | 辣椒醋汁
0.50
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